Personal Trainer Jori Kota-aho
  • Etusivu
  • Jori
  • Palvelut
  • Blogi
  • Yhteistyö
  • Ota yhteyttä

suussasulava Snickers-raakakakku (V, G)

16/4/2019

1 Comment

 
Picture
Tajuttoman hyvä snickers-raakakakku, joka vie kenen tahansa kielen mennessään! Inspiraatio tähän kakkuun löytyi Palasia arjestani -blogista. Kakku on vegaaninen ja gluteeniton. Olen syöttänyt tätä monelle ja reseptia on pyydetty yhtä useasti. Ainesosamäärät ovat suuntaa-antavia. Tarkista koostumusta ja makua sekä säädä ainesosia sen mukaan. 

Pohja
n. 3 dl Foodin pekaanipähkinöitä
n. 3 dl Tuoreita taateleita
ripaus Foodin raakakaakaojauhetta

Karamellikastike
n. 20 kpl Tuoreita taateleita
n. 3 rkl Maapähkinävoita (sokeriton)
n. 2 rkl Foodin kookosöljyä
ripaus Foodin vaniljajauhetta

Mousse
2 tlk Kookosmaitoa (jääkaapissa jähmettynyttä)
1 purkki Maapähkinävoita (sokeriton)
2 rkl Vaahterasiirappia
ripaus Foodin vaniljajauhetta

Raakasuklaapäällyste
3 rkl Foodin kookosöljyä
3 rkl Foodin kaakaovoita
2 rkl Kookosmaitoa (jääkaapissa jähmettynyttä)
3-4 rkl Foodin Raakakaakaojauhetta
Vaahterasiirappia / Foodin Kookosnektariinia


Vuoraa n. 22 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla. Jauha pekaanipähkinät pieneksi ja sekoita taateleiden ja raakakaakaon kanssa sauvasekoittimella. Levitä pohja leivinpaperin päälle ja siirrä pakastimeen. 
Kasta sormet/lusikka tarvittaessa veteen, jos taikina tarttuu kiinni. 

Valmista karamellikastike sekoittamalla ainesosat sauvasekoittimella. Lisää pohjan päälle ja siirrä kakku taas pakastimeen.

Valmista mousse sekoittamalla ainesosat sauvasekoittimella. Ota kookosmaidosta vain jähmettynyt osa. Lisää karamellikastikkeen päälle ja laita kakku pakastimeen.

Valmista raakasuklaapäällyste sulattamalla kookosöljy, kaakaovoi ja kookosmaito vesihauteessa. Lisää raakakaakaojauhe ja vaahterasiirappi sekä tarkista maku. Kaada päällyste kakun päälle ja jätä kakku pakastimeen yön yli. 

Ennen tarjoilua ota sulamaan huoneenlämpöön tai jääkaappiin riippuen sulatusajasta. Ripottele päälle suolapähkinöitä.

​Enjoy <3

rita

The woman behind the man.

1 Comment

vegaaninen, gluteeniton & herkullinen pizza (v, G)

15/4/2019

2 Comments

 
Picture

Helppo ja herkullinen pizzapohja valmistuu kaurajauhoista, psylliumista, fibrexistä ja oliiviöljystä. Lisää täytteitä oman maun mukaan!

Pohja
n. 2,5-3dl Lämmintä vettä
20g Fibrex sokerijuurikashiutaleita
15g
Foodin Psylliumjauhe 
Puhtikaura-kaurajauhoa

Loraus Oliiviöljyä
(Suolaa)

Laita fibrex sokerijuurikashiutaleet ja psylliumjauheet lämpimään veteen turpoamaan. Lisää mukaan tarvittava määrä kaurajauhoa ja loraus oliiviöljyä. Kauli taikina leivinpaperille ja esipaista 200 asteessa hieman rapeaksi. 

Lisää tomaattipyre ja haluamasi täytteet sekä paista uunissa valmiiksi. Täällä usein käytössä olleina täytteinä ovat olleet tacotyylisesti maustettu kaurajauhis, ruskeat pavut, auringonkuivattu tomaatti, sipuli, paprika, kesäkurpitsa, ananas, vegaaninen juusto ja tomaatti. 

Samat täyttet toimivat täydellisesti myös tacoissa!
Picture

Rita

The woman behind the man.

2 Comments

raikas marja-raakakakku (V, G)

15/4/2019

1 Comment

 
Picture
Ihanan raikas ja maistuva marja-raakakakku. Kakkua tehdessä tarkista koostumusta ja makua sekä säädä ainesosia sen mukaan. 

Pohja
n. 3 dl Foodin pekaanipähkinöitä
n. 3 dl Tuoreita taateleita
Foodin Kookosjauhetta

Täyte
n. 5 dl Foodin cashewpähkinöitä (yli yön liuotettuja)
1 tlk Kookosmaitoa (jääkaapissa jähmettynyttä)
1-1,5 dl Foodin kookosöljyä
500 g Kotimaista kuningas marjasekoitusta
​1 kpl sitruuna
(1 kypsä banaani)

n. 2 rkl Vaahterasiirappia
ripaus Foodin Vaniljajauhetta


Laita cashewpähkinät likoamaan mielellään edellisenä päivänä, mutta viimeistään 3-4 tuntia ennen kakun tekoa. 

Vuoraa n. 22 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla. Jauha pekaanipähkinät pieneksi ja sekoita taateleiden ja kookoshiutaleiden kanssa sauvasekoittimella. Levitä pohja leivinpaperin päälle ja siirrä pakastimeen. Kasta sormet/lusikka tarvittaessa veteen, jos taikina tarttuu kiinni.

Sulata kookosöljy vesihauteessa. Sulata myös marjat, mikäli käytät pakastemarjoja. Valmista täyte sekoittamalla ainesosat sauvasekoittimella. Ota kookosmaidosta vain jähmettynyt osa kakkuun. Lisää pohjan päälle ja siirrä kakku pakastimeen jähmettymään mielellään yön yli.

Ennen tarjoilua ota kakku sulamaan huoneenlämpöön tai jääkaappiin riippuen sulatusajasta. Koristele tuoreilla marjoilla.

​Enjoy <3

rita

The woman behind the man.

1 Comment

Helpot ja herkulliset raakakaakaopallot

27/2/2018

0 Comments

 
Picture
Tästä reseptistä tulee isompi satsi palleroita (n. 40 kpl), joten säädä raaka-aineiden määrää syöjien ja nälän mukaan. 

Ainekset:
300g Foodin cashewpähkinöitä
300g Foodin pekaanipähkinöitä
600g Foodin medjool-taateleita
1,5 dl Foodin kookosöljyä
n. 4 rkl Foodin raakakaakaojauhetta
Pinnalle Foodin kookoshiutaleita


  1. Liuota cashewpähkinöitä ja pekaanipähkinöitä vedessä n. 3 tuntia ennen leipomista, jolloin pähkinät pehmenevät tarpeeksi.
  2. Irrota taateleista kivet ja lisää liuoitettujen pähkinöiden joukkoon.
  3. Mittaa joukkoon kookosöljy ja raakakaakaojauhe.
  4. Sekoita taikina sauvasekoittimella tasaiseksi.
  5. Laita taikina halutessasi hetkeksi jääkaappiin kovettumaan.
  6. Tee taikinasta halutun kokoisia palleroita ja pyöritä kookoshiutaleissa tai pähkinäjauhoissa.
  7. NAUTI! 

Säilytys jääkaapissa. 
Picture
Reseptin todellinen anti. 

Rita

The woman behind the man.

0 Comments

vegaaniN bataattiburgerit

10/10/2017

0 Comments

 
Picture
Terveystietoisen vegaanin hampurilaisateria - Bataattihampurilainen härkäpapupihvillä ja hummuksella bataattiranskalaisten kera. Näillä määrillä saat noin 5 keskikokoista hampurilaista.

Hampurilaiset ja ranskalaiset
4 Bataattia 
Foodin oliiviöljyä
Mausteita makusi mukaan

Härkäpapupihvit
5 dl Keitettyjä härkäpapuja 
1,5 dl Foodin kikhernejauhoja
2 rkl Foodin pellavansiemeniä rouhittuna
1 Sipuli
Foodin tahinia
Tomaattimurskaa

Juustokuminaa
Savustettua paprikajauhetta
Pippuria
Valkosipulijauhetta

Hummus 
3 dl Keitettyjä Foodin kikherneitä
2 rkl Foodin tahinia
2 rkl Foodin sitruunamehua
2 rkl Foodin oliiviöljyä
1 Valkosipulinkynsi
Juustokuminaa
Savustettua paprikajauhetta


Liuota härkäpapuja sekä kikherneitä yön yli runsaassa vedessä, ja huuhtele ne ennen keittämistä. Keitä härkäpapuja n. 30 minuutin ajan ja kikherneitä n. 45 minuutin ajan miedolla lämmöllä. Huuhtele, ja laita kikherneet jäähtymään ennen hummuksen tekoa.  

Härkäpapupihvit

Leikkaa sipuli ja kuullota sipulisilppu pannulla. Muussaa härkäpavut, tahini, öljy, tomaattimurska ja mausteet sauvasekoittimella taikinaksi. Lisää joukkoon kikhernejauhot ja pellavansiemenrouhe sekä paistettu sipulisilppu ja sekoita käsin tasaiseksi. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista pannulla öljyssä. 


Picture
Bataattisämpylät ja ranskalaiset

Leikkaa bataatista 1,5 cm paksuisia ympyrän tai suorakaiteen muotoisia paloja. Öljyä bataatit ja mausta makusi mukaan. Tee lopuista bataateista ranskalaisia pilkkomalla, öljyämällä ja maustamalla ne. Laita bataatit uuniin 225 asteeseen n. 15 minuutiksi, kunnes bataattisämpylät pehmenevät. Paista ranskalaisia uunissa hetken vielä.

Hummus

Pilko valkosipulinkynsi. Muussaa liuotetut ja keitetyt kikherneet muiden aineksien kanssa sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. ​
Picture
Kasaa oma hampurilaisesi! Hampurilaisen välin voi lisätä hummuksen ja pihvin lisäksi esimerkiksi tomaattimurkaa ja kasviksia. 
Picture

Rita

The woman behind the man.

0 Comments

snickers-raakapatukat (V)

10/9/2017

0 Comments

 
Picture
Näillä kannattaa herkutella. Ihan täydellisiä vegaanisia Snickers-raakapatukoita! Inspiraatio näihin patukoihin löytyi Syötävän hyvä -blogista.

Pohja
1 dl maapähkinävoita (sokeriton)

2 rkl Foodin kookosnektariinia / vaahterasiirappia
3 rkl Foodin mantelijauhoa

Täyte
n. 16 kpl Foodin medjool-taatelia
4 rkl Foodin kookosöljyä 
(Foodin aitovaniljajauhetta)
Foodin cashewpähkinöitä tai suolapähkinöitä pinnalle

Raakasuklaakuorrute
3 rkl Foodin kaakaovoita 
3rkl Foodin kookosöljyä

2 rkl Foodin kookosnektariinia / vaahterasiirappia
3 rkl Foodin raakakaakaojauhetta
(ripaus Foodin aitovaniljaa)

Maapähkinävoin tilalle voi kokeilla myös Foodinin eri pähkinätahnoja, kuten cashewtahnaa tai mantelitahnaa.

Sekoita pohjan ainekset keskenään kulhossa ja levitä leivinpaperilla vuorattuun suorakulmaiseen rasiaan. Itselläni oli käytössä 17cm x 17cm pakasterasia. Laita pohja pakkaseen täytteen tekoajaksi. 

Irroita taateleista kivet ja sekoita sauvasekoittimella kookosöljyn ja aitovaniljan kanssa tasaiseksi taikinaksi. Levitä täyte pohjan päälle ja upota täytteeseen cashewpähkinöitä. Laita takaisin pakkaseen kovettumaan n. tunniksi. 

Sulata kookosöljy ja raakakaakaovoi vesihauteessa. Sekoita kookosnektarin, raakakaakaon ja aitovaniljan kanssa. Säädä raaka-aineiden määrää makusi mukaan. Kaada raakasuklaa täytteen päälle. Jos haluat raakasuklaata myös patukoiden reunoille tai upottaa patukat kokonaan suklaaseen, tee kuorrutetta enemmän.

Anna raakasuklaan jähmettyä pakkasessa. Nosta massa leivinpaperin avulla astiasta ja leikkaa patukoiksi. Sain tästä ohjeesta aikaiseksi 14 pientä patukkaa. Patukat ovat melko tuhteja, joten suosittelen tekemään vähän pienempiä patukoita, kuin normaalisti. 

Sitten vaan herkuttelemaan <3

Säilytä patukoita pakastimessa. 
Picture

Rita

The woman behind the man.

0 Comments

kehonpainoharjoittelu?

1/1/2017

1 Comment

 
Olet ehkä kuullut suosiota saaneesta kehonpainoharjoittelusta, mutta uudesta harjoittelumuodosta ei kuitenkaan ole kyse. Miten kuvittelet ihmisen kehittäneen fyysisiä ominaisuuksiaan ennen kuntosaleja ja muita hilavitkuttimia? Olemme alun alkaen asuneet omassa kehossamme ja opetelleet hyödyntämään sitä parhaalla mahdollisella tavalla. 
Kehonpainoharjoittelu on monipuolinen ja kokonaisvaltainen laji. Sen tavoitteena on useiden fyysisten ominaisuuksien (voima, kestävyys, nopeus, liikkuvuus) kehittäminen. Näiden lisäksi kehonhallinta paranee, josta on hyötyä sekä kaikissa urheilulajeissa, että ihan arkielämässä. Kehonpainolla tehtävä harjoittelu on hauskaa ja antoisaa, sillä itsensä ylittämisen ja uuden oppimisen ilo on suunnatonta. Harjoittelu vaikuttaakin positiivisesti niin mieleen, kuin ulkonäköön.
Kehonpainolla suoritettavat liikkeet ovat kokonaisvaltaisia, joten useampi lihasryhmä pääsee työskentelemään kerralla. Suurin osa kehonpainolla suoritettavista liikkeistä vaatii myös liikkuvuutta, joten sen kehittäminen kuuluu osaksi harjoittelua. Liikelaajuuksien kasvaessa voimantuoton paranemisen lisäksi myös arkiaskareet helpottuvat, ja mahdollisista kivuista voi päästä eroon. 
Picture
Juuri sinä voit aloittaa itsesi kehittämisen kehonpainoharjoittelulla. Jokaiselta löytyy oma keho, jonka monipuolisesta liikuttamisesta on hyötyä niin urheilussa kuin arkielämässäkin. Kaikista liikkeistä löytyy versio jokaiselle, helposta ”mahdottomaan”.  Tavoitteena saattaa olla näyttävien kehonpainolla suoritettavien liikkeiden, kuten palomiespunnerruksen, etuvaa’an, lohikäärmekyykyn tai käsilläseisonnan tekeminen. Voimatasoja kehitetään perusliikkeiden avulla ja perustan luominen sekä ylläpitäminen ovat avainasemassa, jos tahtoo kehittyä ja tehdä liikkeet oikein.  On tärkeää, että oppii muuntelemaan ja kehittämään liikkeitä esim. peruspunnerruksesta yhden käden punnerrukseen, tai kyykystä pistoolikyykkyyn. Liikeprogressioiden kautta kehitys syntyy pikkuhiljaa. Liikkeitä pystyt vaikeuttamaan tai keventämään neljällä keinolla:
  • epävakaa alusta
  • kulman muuttaminen
  • tukipisteiden/raajojen poistaminen tai irroittaminen
  • lisäpaino
Esimerkki kehonpainokyykyn liikeprogressioista:
Picture
1. Syväkyykky
Picture
2. Pistoolikyykky
Picture
3. Lohikäärmekyykky
​
Näiden kuvissa näkyvien liikkeiden väliin mahtuu vielä useampi progressio. Epäröidessäsi tekniikoiden tai progressioiden suhteen ota rohkeasti yhteyttä! 

Kehonpainoharjoittelun suurena etuna on se, ettei välineitä tarvita välttämättä lainkaan. Omalla keholla, luovuudella ja hyvällä mielikuvituksella pääsee jo pitkälle. Joissakin liikkeissä, kuten leuanvedossa, jonkin sortin tanko, ovenkarmi tai puunoksa on hyvä olla. Voimistelurenkaat ovat myös todella monipuoliset ja edulliset treenivälineet sekä helpot asentaa melkeinpä mihin vain. Useista kaupungeista löytyy myös ilmaisia ulkotreenipaikkoja, joita voi kehonpainoharjoittelussa hyödyntää. Maailma on kuntosalimme ja siksi se on nähtävä uusin silmin! Voit siis treenata tehokkaasti ja kehittää itseäsi missä ja milloin vain - vieläpä ilmaiseksi.
Picture
Olen itse treenannut pääpainoisesti kehonpainoharjoittelua kahden vuoden ajan. Voitin heinäkuussa 2016 Street Workoutin oman sarjani Suomen mestaruuden.  Olen menettänyt toisen etuhampaani temppuillessani tangoissa, mutta pienet vastoinkäymiset eivät ole minua lannistaneet, sillä niin paljon olen lajilta jo saanut. Jaksan päivittäiset askareet ja vastoinkäymiset paremmin, kun kipuni ovat vähentyneet ja kehoni toimii paremmin. Myös mieleni on pirteämpi ja kehoni kykenee juttuihin, joista aikaisemmin vain uneksin! 
 
Picture

PT Jori

1 Comment
Proudly powered by Weebly
  • Etusivu
  • Jori
  • Palvelut
  • Blogi
  • Yhteistyö
  • Ota yhteyttä