Helpot ja herkulliset raakakaakaopallot

Tästä reseptistä tulee isompi satsi palleroita (n. 40 kpl), joten säädä raaka-aineiden määrää syöjien ja nälän mukaan. 

Ainekset:
300g Foodin cashewpähkinöitä
300g Foodin pekaanipähkinöitä
600g Foodin medjool-taateleita
1,5 dl Foodin kookosöljyä
n. 4 rkl Foodin raakakaakaojauhetta
Pinnalle Foodin kookoshiutaleita

1. Liuota cashewpähkinöitä ja pekaanipähkinöitä vedessä n. 3 tuntia ennen leipomista, jolloin pähkinät pehmenevät tarpeeksi.
2. Irrota taateleista kivet ja lisää liuoitettujen pähkinöiden joukkoon.
3. Mittaa joukkoon kookosöljy ja raakakaakaojauhe.
4. Sekoita taikina sauvasekoittimella tasaiseksi.
5. Laita taikina halutessasi hetkeksi jääkaappiin kovettumaan.
6. Tee taikinasta halutun kokoisia palleroita ja pyöritä kookoshiutaleissa tai pähkinäjauhoissa.
7. NAUTI! 

Säilytys jääkaapissa. 

Reseptin todellinen anti. 

Rita

The woman behind the man.