snickers-raakapatukat (V)

Näillä kannattaa herkutella. Ihan täydellisiä vegaanisia Snickers-raakapatukoita! Inspiraatio näihin patukoihin löytyi Syötävän hyvä -blogista.

Pohja
1 dl maapähkinävoita (sokeriton)
2 rkl Foodin kookosnektariinia / vaahterasiirappia
3 rkl Foodin mantelijauhoa

Täyte
n. 16 kpl Foodin medjool-taatelia
4 rkl Foodin kookosöljyä 
(Foodin aitovaniljajauhetta)
Foodin cashewpähkinöitä tai suolapähkinöitä pinnalle

Raakasuklaakuorrute
3 rkl Foodin kaakaovoita 
3rkl Foodin kookosöljyä
2 rkl Foodin kookosnektariinia / vaahterasiirappia
3 rkl Foodin raakakaakaojauhetta
(ripaus Foodin aitovaniljaa)

Maapähkinävoin tilalle voi kokeilla myös Foodinin eri pähkinätahnoja, kuten cashewtahnaa tai mantelitahnaa.

Sekoita pohjan ainekset keskenään kulhossa ja levitä leivinpaperilla vuorattuun suorakulmaiseen rasiaan. Itselläni oli käytössä 17cm x 17cm pakasterasia. Laita pohja pakkaseen täytteen tekoajaksi. 

Irroita taateleista kivet ja sekoita sauvasekoittimella kookosöljyn ja aitovaniljan kanssa tasaiseksi taikinaksi. Levitä täyte pohjan päälle ja upota täytteeseen cashewpähkinöitä. Laita takaisin pakkaseen kovettumaan n. tunniksi. 

Sulata kookosöljy ja raakakaakaovoi vesihauteessa. Sekoita kookosnektarin, raakakaakaon ja aitovaniljan kanssa. Säädä raaka-aineiden määrää makusi mukaan. Kaada raakasuklaa täytteen päälle. Jos haluat raakasuklaata myös patukoiden reunoille tai upottaa patukat kokonaan suklaaseen, tee kuorrutetta enemmän.

Anna raakasuklaan jähmettyä pakkasessa. Nosta massa leivinpaperin avulla astiasta ja leikkaa patukoiksi. Sain tästä ohjeesta aikaiseksi 14 pientä patukkaa. Patukat ovat melko tuhteja, joten suosittelen tekemään vähän pienempiä patukoita, kuin normaalisti. 

Sitten vaan herkuttelemaan <3

Säilytä patukoita pakastimessa. 

Rita

The woman behind the man.